Il Bugiardino dello Sport di Carmine Colombo: I Grassi (14)

“I grassi non fanno ingrassare: ecco cosa ti sta davvero bloccando”

“Hai paura dei grassi? Potrebbero essere il tuo alleato migliore”.

“Mangiare grassi senza ingrassare: la guida semplice che nessuno ti ha mai spiegato: tagli i grassi ma non dimagrisci? Questo è il vero errore”.

“Grassi sì o no? La verità che cambia il tuo modo di mangiare”.

“Stai evitando i grassi? Potresti rallentare il tuo metabolismo”.

“Il falso mito dei grassi: perché eliminarli è un errore”.

Ti è mai capitato di evitare olio, frutta secca o formaggi perché “fanno ingrassare”… ma la bilancia non si muove comunque? Magari ti alleni, cerchi di mangiare bene, ma hai sempre quella sensazione di gonfiore, poca energia o risultati che non arrivano. È una situazione molto comune, soprattutto tra chi pratica sport a livello amatoriale o ha una vita attiva ma piena di impegni. La verità? Non sono i grassi il problema. È come li usi. Questi, insieme a carboidrati e proteine, sono uno dei tre macronutrienti fondamentali per il nostro corpo.

Questo significa una cosa molto semplice: non sono il nemico. Sono necessari. Spesso però vengono demonizzati e considerati la causa principale di aumento di peso o problemi di salute. La realtà è un’altra.

Perché i grassi sono importanti: forniscono energia (9 kcal per grammo)

-supportano il funzionamento degli ormoni

-aiutano le cellule a lavorare meglio

-sono fondamentali per il benessere generale

In pratica: senza grassi, il corpo non funziona bene. Il vero problema

Non è mangiare grassi. È mangiarne troppi… o quelli sbagliati.

Come succede spesso nella mia esperienza con clienti:

-alimentazione “pulita” ma troppo restrittiva

-paura dei grassi

-energia bassa

-metabolismo rallentato

Ecco un esempio a riguardo: Marco, 42 anni, impiegato, appassionato di calcetto. Si allenava 2–3 volte a settimana, ma era sempre stanco, non perdeva peso, aveva eliminato quasi tutti i grassi dalla dieta. Pensava di fare la scelta giusta.

Abbiamo semplicemente:

-reinserito grassi “buoni” (olio EVO, frutta secca, pesce)

-bilanciato meglio i pasti

Dopo poche settimane questi i risultati: più energia in allenamento

-meno fame nervosa; miglior composizione corporea

Nel lavoro quotidiano con sportivi amatoriali e persone comuni, vedo spesso lo stesso errore:

tagliare troppo, invece di bilanciare meglio. L’esperienza sul campo mi conferma che: 

-non esistono nutrienti “cattivi”

-esistono strategie sbagliate

-ogni piano deve essere adattato alla persona

Il risultato migliore arriva sempre dall’equilibrio, non dall’eliminazione.

TRE CONSIGLI PRATICI (subito applicabili)

1. Non eliminare i grassi, scegli quelli giusti

Preferisci: olio extravergine d’oliva

-frutta secca

-pesce grasso (salmone, sgombro)

2. Controlla le quantità (senza ossessionarti)

Un filo d’olio ≠ mezzo bicchiere 

La differenza la fanno le porzioni.

3. Inseriscili nei pasti strategici.

3. Inoltre, aggiungere grassi a colazione o pranzo aiuta a: 

1- aumentare la sazietà

2- evitare cali energetici

3-controllare la fame

UFFICIO STAMPA CARMINE COLOMBO - ALESSIO PETRALLA